茶識 | 中國茶道的五境之美

茶識 | 中國茶道的五境之美

20閱讀 2019-05-05 01:23 常識

茶道,是通過品茶活動來表現(xiàn)一定的禮節(jié)、人品、意境、美學(xué)觀點和精神思想的一種行為藝術(shù)。它是茶藝與精神的結(jié)合,并通過茶藝表現(xiàn)精神。



中國茶道的主要內(nèi)容講究五境之美:茶葉、茶水、火候、茶具、環(huán)境。同時,配以情緒等條件,以求“味”和“心”的最高享受。被稱為美學(xué)宗教,以和、敬、清、寂為基本精神的日本茶道,則是繼承唐宋遺風(fēng)。



茶葉之美翠葉煙騰冰碗碧,綠芽光照玉甌青


“茶有千萬狀”。撬于茶餅、肥碩勻整的條索;壓制松緊適度的小沱;便于撬取的片狀……茶葉的形狀千姿百態(tài)、豐富多彩,形成了一個形態(tài)美的大千世界。


紫砂壺中,茶葉緩緩舒展,它吸收了茶山之地天地云霧的精華與日夜星辰的寄托,也汲取了水的靈氣,展示著茶的靈秀之美。



茶水之美泉從石出情宜冽,茶自峰生味更圓


《茶經(jīng)》中記載:“山水上,江水中,井水下。”好水遇見好茶是一種幸運,再遇見好的茶師,更是幸中之幸。


茶發(fā)于水,水乃茶之母。正所謂“茶性必發(fā)于水,八分之茶,遇十分之水,茶也十分矣,八分之水,試十分之茶,茶只八分耳?!?/span>



火候之美活水還須活火烹,自臨釣石取深清


陸羽在《茶經(jīng)·五之煮》中說:“其沸,如魚目,微有聲,為一沸;緣邊如涌泉連珠,為二沸;騰波鼓浪,為三沸。已上水老,不可食也?!?/span>


古人認(rèn)為水煮到鍋邊上冒出的氣泡增多,既像搖曳上升的泉珠,又像比魚目小的蟹目,這是投茶的最佳時刻。



茶具之美巧剜明月染春水,輕旋薄冰盛綠云


有道是“境由心生”,一件好的茶器不僅提香、潤色,更如知己神交,靈犀化境。


器為茶之父。于茶道而言,茶具不僅具盛放茶湯的容器之用,更是人們在享受茶道時欣賞把玩的器物,是物質(zhì)和精神的審美載體。當(dāng)代的飲茶文化對茶器的審美要求承襲傳統(tǒng),對其的審美需求更趨向于個性審美體驗。



環(huán)境之美竹雨松風(fēng)蕉葉影,茶煙琴韻讀書聲

《徐文長秘集》中說:“茶,宜精舍,云林竹灶,幽人雅士,寒宵兀,松月下,花鳥間,清泉白石,綠鮮蒼苔,素手汲泉,紅妝白雪,船頭吹雪,竹里飄煙?!?/span>


茶道的環(huán)境要清雅幽靜,使人進(jìn)入到此環(huán)境中,忘卻俗世,洗盡塵心,熏陶德化。茶道環(huán)境有三類,一是自然環(huán)境,如松間竹下,泉邊溪側(cè),林中石上。二是人造環(huán)境,如僧寮道院、亭臺樓閣、畫舫水榭、書房客廳。三是特設(shè)環(huán)境,即專門用來從事茶道活動的茶室。



若說茶道有第六美,那便是靜境之美。蕓蕓眾生、凡來塵往,我們不忘使命,而又耐得了孤獨,于繁復(fù)之中,留一刻寧靜、造一方靜境。

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